Fúvókák turmixgéphez (67 kép)

Fúvókák turmixgéphez

Az összes keverő működési elve ugyanaz: a termékek egyidejű őrlése és keverése. A kompakt konyhai egység éles kései szinte mindent meg tudnak vágni, még akkor is, ha kockára vágott, akár szalma is van, még por, még por is - attól függően, hogy melyik fúvókák vannak kiválasztva a turmixgéphez.

Fajták és funkciók

A szabványos merülő turmixgép rendszerint egy hosszúkás kis testből áll, egy motor belsejében, és két beépülő vagy csavaros fúvóka - a fő (kis késekkel) és egy verő habverővel. A helyhez kötött minimális készletben alsó részén egy univerzális késekkel ellátott tál is található, és az együtteset gyakran mérőpohárral és különböző fúvókákkal egészítik ki, beleértve a tészta dagasztását vagy a jég aprítását. A keverők bármelyik sorában azonban modellek vannak, amelyek egyszerre szinte minden meglévő fúvókával vannak felszerelve. Vagy egyéni fúvókák, amelyek igény szerint megvásárolhatók, és bármilyen típusú keverőbe telepíthetők.

Egy teljesen felszerelt keverő teljesen ki tudja cserélni a keverőt, a darálót, a húsdarálót és a nagyméretű élelmiszer-feldolgozót.

A fúvókák széles választéka bővíti a végtelenségig rendelkezésre álló funkciók körét. Segítségével nagy és kis mennyiségű, puha és meglehetősen kemény ételeket vághat, vágja fel és vágja különböző formájúvá, mártással pürébe vagy porba, szószokba, koktélokba és tészta összetevőkbe keveredik, megveri a tojást, a tejszínt és a turmixokat összetörni a jeget, őrölje a fűszereket vagy a kávét.

Otthoni konyhákban a következő tippeket használják leggyakrabban:

Fő fúvóka - a testhez van csatlakoztatva, és hasonlít annak folytatásához egy kis kupolával, amely megakadályozza a szórót a végétől, és amely alatt kis és nagyon éles kis kezek vannak rejtve. Szinte mindig 15-20 centiméter hosszúságú rozsdamentes acélból készült, néha cserélhető késsel. Nagyon kis zöldség- és gyümölcs szeletelésre tervezték, a leves leves elkészítése, koktélok és turmixok keverése. Mindig a keverővel együtt.

Fúvóka habverővel - célja a keverőhöz hasonló, azonban általában vékony huzalból készül, és gondos kezelést igényel. A spirál alakja vastag tészta keverésére készült, és csepp alakú tésztát folyékony és emulziós anyagok, tojásfehérje és sárgája, olajok és krémek, mártások, krémek és koktélok korbácsolására használják.

Chopper tál - álló vagy széles műanyag kancsó (0,35 és 2,2 liter közötti térfogat) fedéllel, amelynek alján egy vagy több rozsdamentes acél univerzális kések, amelyek zöldséget, gyümölcsöt, húst csiszolnak, fémre vagy tartós műanyag rúdra rögzítve és szemek. Ha a fedél lyukkal van ellátva, a vágás során összetevőket is hozzá lehet adni. A turmixgép teste függőlegesen van felszerelve az edény fedeléhez, és ezzel konyhai mini-processzorrá alakul.

Néhány modellben egy sokoldalú kést el lehet távolítani és kicserélni vékony szeletekre vagy szalmára, különféle célokra (pl. Palacsinta ráccsal), tészta gyúrására szolgáló pengékkel vagy speciális késsel a jégre. Néha egy kis edényt adnak hozzá, hogy apró adagokat, kávét, borsot, dióféléket, kakaóbabot, kekszet, fokhagymát, hagymát vagy aromás fűszernövényt keverjünk össze.

Kubikorezka - a vágott gyümölcsök vagy főtt zöldségek salátákban vagy különleges ételekben történő bemutatására szolgál. Kés-rácsból, függőleges sík kockákra osztó termékekből és forgó pengékből áll, amelyek vízszintesen vágnak. Nem ajánlott friss paradicsom, uborka és cukkini vágására, mert lédús részeik és maguk eltömíthetik a rács furatait, és az ideális kockák nem fognak működni.

Jég sapka - Csak 350 wattnál nagyobb teljesítményű keverőkhöz használható. A jég darabokra vágására vagy morzsára vágására szolgál. Ritkán használják a háztartásban, gyakrabban használják éttermekben, bárokban vagy kávézókban koktélok, hideg tea vagy kávé díszítésére speciális receptek szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy a keverőgép jégdarabolásához csak egy speciális fémtál alkalmas. Ha egy műanyag edénycsiszolóba verik, akkor megrepedhet.

Tészta horog - Ritka vendég az otthoni konyhákban is, mivel hosszú ideig (10-15 perc) gyúrja a tésztát, miközben nagyon nehéz a keverőmotoron, és sok energiát tölt. Ezen túlmenően a legtöbb háziasszony inkább dagasztja a tésztát kézzel, biztosítva, hogy ízletesebb és könnyebb, és könnyebb ellenőrizni a jövőbeni sütés következetességét.

Fúvókatárcsa aprításhoz - nagy szakács-asszisztens. A kolbászok, sajtok, húsok, zöldségek és gyümölcsök gyors univerzális vágására vékony szeletekre szánták, bár léjük jelentős részét elhagyja a tálban.

Fúvóka burgonyapürével - Keverhető részegység egy speciális finom hálóval a főtt burgonya, sárgarépa és más zöldségek vagy gyümölcsök törléséhez. A burgonyapürével egyenletesnek és levegőnek tűnik.

Szivattyúfej - Különböző tartályok termékekkel, kész élelmiszerrel vagy félkész termékekkel történő porszívózására szolgál a hűtőszekrényben való tároláshoz és eltarthatóságuk meghosszabbításához. Aktívan használják mind a házban, mind a vendéglátóipari konyhákban. Általában különböző méretű, fedővel ellátott, nagy méretű műanyag tartályok tartoznak a keverőbe.

Alkatrészek és tartozékok

A turmixgép kiegészítő alkatrészekkel való felszerelése jelentősen bővíti funkcionalitását.

Ezért számos jól ismert gyártó gyakran felállítja ezt az egyszerű konyhai egységet különféle rendkívül specializált mellékletekkel. Végül azonban jelentősen megnövelik a turmixgép költségét, bár valójában nem használják őket otthon főzésben, de mégis nagyon kellemesek, mint egy jó bónusz, és néha döntő szerepet játszanak ennek vagy a modellnek a megválasztásában és megvásárlásában.

És hagyjuk, hogy már régóta ismert legyen, és ismételten meggyőződött arról, hogy egy egyszerű habverő vagy egy szokásos búvárfúvóka kicsi késekkel elegendő a házi majonéz készítéséhez, de ha gyakran meg kell csinálni, akkor hasznos lesz egy speciális fúvóka a mártásokhoz.

És a tej és tejszín habzására szolgáló fúvókák hasznosak lesznek azok számára, akik inkább tejet, cappuccino-t, latte-t vagy forró csokoládét szeretnének inni, vagy készíteni saját bébiételüket.

Lehet, hogy egy vastag, bolyhos habba fújja őket, még hidegben is, legalábbis hő formájában, és gőzkezelés nélkül, amit a kávéfőző általában csinál. És egy csésze friss természetes gyümölcslé szerelmesei reggel egy üres gyomorban, vagy az esti lefekvés előtti estén biztosan örülnek a zamatos kötőelemnek.

Továbbá senki sem zavarja meg a keverőt vagy a falra szerelhető kollekciót tartalmazó stílusos kiegészítést - elegáns rögzítőelemet a test alsó részének és minden fúvókájának kényelmes tárolásához. Nyilvánvaló előnyt jelent a keverőn gumírozott fogantyú jelenléte, amely lehetővé teszi, hogy a készüléket szilárdan tartsa a kezében, még akkor is, ha festett, míg a szokásos műanyag fogantyú könnyen kinyílik a kezéből.

Egy másik hasznos dolog egy átlátszó műanyag mérőpohár, amely minden keverővel együtt szállítható, különösen akkor, ha a falakon mérési skálával készül, és olyan fedéllel, amely lehetővé teszi, hogy a benne tárolt ételeket hűtőszekrényben tárolják.

Ha azonban nem szeretné túlfizetni az extra árat, akkor jobb, ha megvásárolja a legelterjedtebb, kiváló minőségű merítésű turmixgépet, és fokozatosan csak azokat a tartozékokat vásárolja meg, amelyekre szüksége van. Egyébként szinte minden meglévő fúvóka alkalmas minden keverőre, típusuktól és gyártótól függetlenül - lehet, hogy nem lesz nehéz szétszerelni, átrendezni és kicserélni.

Felhasználási feltételek

A legmegbízhatóbb turmixgép funkcionalitása nemcsak a kiegészítő mellékletek mennyiségétől, minőségétől és céljától függ, hanem azok használatáról és arról, hogy milyen anyagból készülnek.

A szakértők azt javasolják, hogy válasszák ki azokat a keverőket, amelyekhez tartozékai acélból vagy ehető alumíniumból készülnek. Az ilyen fúvókák esztétikusak, megbízhatóak, tartósak, nem deformálódnak, és nem törik meg a szilárd összetevők csiszolásakor, továbbá forró termékekkel való használatra is alkalmasak.

A műanyag keverő alkatrészei, még a legtartósabbak is, csak alacsony áron dicsérhetők - ez az előnyeik listája.

A műanyag fúvókák törékenyek és megbízhatatlanok, nem élesíthetők, ezért nem minden keverőfunkció elérhető. Ezen túlmenően, ha fűtött összetevőkkel érintkezik, nagyon képesek mérgező anyagok felszabadítására, és kemény tárgyakból (dióhéj darabjai vagy néha apró csontok, apróra vágott húsból) könnyen eltörhetnek. Ezenkívül a turmixgép műanyag részei könnyen répával, sárgarépával és bogyókkal festhetők, de ez a pigment nem mosható le.

Mindenesetre, hogy a turmixgép műanyag és fém részei zökkenőmentesen működjenek, azokat megfelelően kell karbantartani.

• Érdemes megvenni csak azokat a tartozékokat, amelyek megfelelnek a turmixgép teljesítményének, különben megszakad.
• Az új alkatrészeket meg kell tisztítani és főzni, hogy eltávolítsuk az élelmiszerrel való érintkezésre alkalmatlan gyári zsírt.
• A tartozékot csak ott és csak az utasításokban jelzett módon kell rögzíteni - általában könnyen behelyezhető, csavarható vagy beilleszthető a turmixgép testének megfelelő réseibe vagy belsejébe.
• A munkát csak akkor lehet megkezdeni, ha meggyőződött arról, hogy minden alkatrész biztonságosan van rögzítve a megfelelő helyre és a kívánt helyzetbe.
• Jobb, ha a száraz összetevőket a folyadék után őröljük a tartályba, így könnyebben őrölhetők és keverhetők.
• Működéskor a készüléket időnként meg kell rázni, hogy a termékek ne tapadjanak a kések alatt, és gyorsabbak és kevertebbek legyenek.
• Használat után a turmixgépet és az összes alkatrészt alaposan le kell mosni (kézzel vagy mosogatógépben), szárítani és tárolni.

• Legyen óvatos a kések mosásakor - nagyon élesek, és megsérthetik vagy nem vághatják le a helyes dolgokat.
• A csiszolás vagy a korbácsolás előtt legalább 80-70 fokig ajánlatos lehűlni nagyon meleg termékeket.
• Egyes fúvókák nem képesek megbirkózni az egész zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, mert a betöltést megelőzően meg kell vágni.
• Ne törje össze a jeget és a fagyasztott összetevőket egy hagyományos műanyag edény-aprító alacsony teljesítményű turmixgépben - és ő és a kések valószínűleg eltörnek. Ebből a célból csak egy speciális kést tartalmazó fémtál van a jég aprítására.
• A motor teljesítményét nagyon szilárd termékekkel - sárgarépával, dióval, szemes kávéval stb. Sikeres őrléshez alkalmas, 360 wattnál nagyobb teljesítményű keverő.
• Az őrléshez vagy korbácsoláshoz szükséges kapacitásokat nem lehet teljesen betölteni, ellenkező esetben az alkotórészek kiszorulnak vagy kiszóródnak a munka során.
• Annak ellenére, hogy az összes fúvóka cserélhető, addig még jobb, ha megvásárolja azokat, amelyek megfelelnek a kiválasztott keverő márkájának és gyártójának.

A keverőfúvókáknak, a megfelelő kiválasztásnak, működtetésnek és gondoskodásnak köszönhetően, még a kezdő szakács is könnyen elkészítheti a különböző ételeket, és rengeteg érdekes és szép salátát, leves levest, desszertet, italokat, koktélokat, cukrászárukat és egyéb finomságokat készít.