Van-e olyan ember a földön, aki megtagadná a finom halételeket? Még a legigényesebb ínyencek is tudják, hogy a sütőben sült makréla sok szívét meghódította. Végül is csak fél órára készül, és az utóíz hosszú ideig marad. Ezenkívül a termék számos hasznos elemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emberi test normális működéséhez.
A halat a világ szinte minden nemzetének egyik fő termékének tartják. Főtt, párolt, sült, sózott, szárított és természetesen sült. Ebben a formában a legértékesebb. Ezért a szakácsok világszerte több száz bevált receptet adnak a sütőben sült makréla receptek közül, amelyek közül fontos a legjobb választás. De azt megelőzően meg kell ismerkedni velük. Próbáljunk bele a kulináris remekművek világába, és kísérletezzünk a konyhánkban.
Fóliában sült hal - gyors, ízletes, egészséges
Sokan észrevették, hogy az utóbbi időben az élet üteme folyamatosan növekszik. Ezért a háziasszonyoknak egyszerű recepteket kell kiválasztaniuk, amelyek rövid idő alatt elkészíthetők. És mennyi süt a makréla fóliában? Az ábra nagyon vicces - 30 perc. De az étel kiváló ízű és ízes. Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükség:
friss fagyasztott makréla;
vaj;
Fűszerek a halak számára;
citrom;
fekete borspor;
sót.
Egy jó minőségű hal megvásárlásához ismernie kell néhány titkot. A szemnek kiállónak kell lennie, de nem tompa. Gills - piros vagy rózsaszínes. Carcass - rugalmas, fényes és kissé nedves.
Az előkészítés szakaszai a következő folyamatokból állnak:
Először, a makréla szobahőmérsékleten felolvad.
Ehhez tegyük egy tányérra addig a pillanatig, amíg meg lehet vágni a belső oldalak eltávolításához.
Tisztítsa meg a halakat, és próbálja meg eltávolítani a keserűséget okozó sötét filmeket. Azok, akik makrélát készítenek, a sütőben a fejjel sültek, távolítsák el a gilleket. Ezt követően a terméket mérsékelt vízáramban alaposan mossuk. Várjon, amíg folyik, majd törölje szalvétával.
Tiszta hal dörzsölje a sót minden oldalról, és fűszerekkel meghintjük. Hagyjuk fél órát, hogy egy kicsit pácolt legyen.
Készítsen fólialapot, amely többször meghaladja a makréla hosszát. Bőségesen olaj csak az a hely, ahol a hasított test lesz. A citromot szeletekre vágjuk, majd a fólia zsírtalanított területére terítjük.
A makréla minden oldalról kenőzsír, és citromos szelet tetején elterjed. Ezután óvatosan fóliába csomagolva, elkerülve a könnyeket.
A sütőt 180 fokra melegítik, és a makrélaba helyezik. 30 perc múlva a fogkefével dugja át a hasított testet. Ha a gyümölcslé világos színű, akkor az étel készen áll.
A tengeri hal különleges ízének hangsúlyozása érdekében célszerű paprika, gyömbér, kakukkfű, melissa és egy kis oregánó keverékét használni.
Tálaljuk fel a sült makréla fóliában. Néha úgy néz ki, mint fényes ezüst tányérok halakkal. Az étel nem hagy közömbösséget, mert kellemes aromát sugároz, étvágyat okozva. Nem akarom kipróbálni ezt a halat? Sokan már nagyra értékelik kiváló ízét.
Hal gyógynövényekkel és citrommal kombinálva
A táplálkozási szakemberek szerint a hús jobban felszívódik a szervezetben, ha gyógynövényekkel eszik. Ez vonatkozik a halakra is. A sütőben sült makréla citrommal és gyógynövényekkel a következő összetevőkből állítható elő:
friss fagyasztott makréla;
paradicsom;
közepes méretű citrom;
kapor, petrezselyem, bazsalikom;
hagymás hagyma;
egy darab vaj;
fűszerek (bors, koriander);
sót.
A hasznos élelmiszerek létrehozására vonatkozó lépésenkénti utasítások:
Először természetes módon (szobahőmérsékleten) leolvasztja a halakat. Távolítsuk el a belsőket és a gilleket, majd óvatosan mossuk és töröljük szalvétával.
A hasított sót bőségesen dörzsölik a has és a külső fűszerek belsejében.
A hagymát hámozzák és gyűrűkké vágják. Szeletelt citrom és paradicsom is.
Szárított makréla hasított testen több darabot készítenek, ahol a citrom és a hagyma szeleteket behelyezik. A zöldségek maradványai a hasüregbe, petrezselyemmel, kaporral és bazsalikommal együtt.
A fólia lapot állati zsírral szennyezik, különösen a makréla fekvésének helyét. Ezután lefektetik és szorosan becsomagolják. A sütőt maximum 220 fokos hőmérsékletre melegítjük, majd a terméket behelyezzük. Legfeljebb 30 percig sütjük.
A halat melegen szolgálják fel, hogy élvezze aroma és finom ízét.
A fólia két oldala van. Megjegyezték, hogy a matt felület tökéletesen áthalad a hőtől, és fényes - tükrözi. Ebből a tényből kifolyólag a hal jobb, ha egy fényes felületre kerül, hogy jól sült és lédús maradjon.
Hal a kert királyné társaságában
Mivel a burgonyát Oroszországba vitték, az igazi szakácsok kedvenc termékévé vált. És ha a húst összekevered, csodálatos ételeket kapsz. Vizsgálja meg, hogyan kell főzni a sütőben sült makréla burgonyával, és talán valaki szeretni fogja ezt a receptet.
Tehát a szükséges termékek listája:
burgonya;
makréla;
több izzók;
citrom levére;
petrezselyem, kapor, sült saláta kitûnõ;
zúzott szegfűbors;
Haltermékek fűszerezése;
só;
zsírzsírfólia.
Az étvágygerjesztő étkezés létrehozásának lehetősége a következő folyamatokat tartalmazza:
Hámozott makréla borssal, sóval, fűszerekkel és citromlével keverjük össze. A hasított test egész hosszában a ferde vágásokat a hús jobb főzésének érdekében végezzük.
A burgonyát kis szeletekre vágjuk, lehetőleg azonos alakú.
A hagymát egy késsel aprították szép formájú darabokra.
Egy fólialapon, zsírozva, helyezzen egy páros burgonyát. Fedjük le hagyma szeletekkel, majd a zöldség sót és borsot. A felső réteg hal.
A termékeket gondosan becsomagolják fóliába, és 50 percig elküldik a sütőbe (a burgonya főzéséhez sok időre van szükség).
Amikor az edényt sütik, a fóliát kinyitják, zöld ágakkal díszítik, és vacsorára szolgálnak.
A hüvelyben sült diétás hal
A zsíros ételekben ellenjavallt emberek is ízletes ételeket akarnak fogyasztani. Számukra a szakácsok makréla, a sütőben és a hüvelyben sültek. Ez az étel lean, és a hús csak a szájban olvad, ami kellemes érzést okoz. Az edénynek meg kell tennie:
makréla;
hagyma;
citrom;
fűszerek;
só;
növényi olaj.
Előkészítése elég egyszerű. Az elkészített halat felére vágjuk. Ezután dörzsölje fűszerekkel, sóval és megszórjuk citromlével. Tegye a hagymakarikát a másikra, a citrom darabokat a másikra.
Ezután csatlakoztassa a hal két részét. A növényi olajjal öntsük. Tegye a hasított testet a hüvelybe, csomagolja be és küldje el a sütőben kb. 30 vagy 40 percig.
Főtt burgonyával, növényi salátával és zöldekkel tálalva könnyű étrend-vacsora.
Azok, akik tudják, hogyan sütik a makréla ízét a sütőben, diétás ételekért, mindig ízletes ételeket kóstolhatnak meg. Lehet-e bűn, ha új receptet használ, és egészséges ételt fogyaszt? Próbálja ki.
Sült halszósz
A fűszeres ételek szerelmeseinek a szakácsok különleges receptet kapnak a mustármártással sült makréla.
A szükséges összetevők listája:
friss makréla;
majonéz;
hagyma, több fej;
szójaszósz;
mustár;
fűszerek;
sót.
Főzési lépések:
A bélből hámozott makréla közepes méretű darabokra vágódik. Hajtson bele egy mély tartályba.
Hagyma, héja, félig gyűrű. Keverjük össze a halakkal.
Ezután készítse elő a mártást: majonéz, mustár és szójaszósz egy kis csészébe. Alaposan keverjük össze egy kanállal, amíg homogén tömeget nem öntünk, és öntsük a halat. Ezt követően a terméket 30 percig hideg helyre küldjük.
A pácolt hasított testeket megfelelő formában helyezik el az infúziós mártással együtt. Tedd fél óráig a sütőt. A maximális hőmérséklet 180 fok. Makréla, mustármártással sült, burgonyapürével, rizzsel vagy zöldségsalátával tálalva.
Élelmiszer esetében kívánatos az olajos halakat választani. A fagyasztott egyén széles hátoldalával azonosítható.
Eredeti ételek az ünnepi asztalra
A közeli barátok meglepetésére sokan próbálják a receptet szokatlan ételhez használni az ünnepi asztalhoz. Tapasztalt szakácsok kínálják a sütőben sült makréla főzését. Ehhez meg kell vásárolni az alábbi összetevők listáját:
friss makréla hasított testek;
gomba;
sárgarépa;
burgonya;
növényi zsír;
nagy hagyma;
citrom;
göndör ágak kapor;
fokhagyma (néhány szegfűszeg);
bors;
fűszerkészlet halételekhez;
sót.
A tapasztalatlan háziasszonyok számára a hagyományos főzési lehetőség áll rendelkezésre, és a következő lépésekből áll:
A felolvasztott makréla eltávolítja a gillákat, a szemeket és a belépőket (néhány kivágja a fejét). Alaposan mossa le a csapot. Törölje le a törlőkendőket. A hasított testet fűszerekkel, halakkal, sóval és borssal meghintjük. Álljon egy órával egy órányi pácolásra.
A hagymát félgyűrűre vágják, majd egy serpenyőben vajjal áthaladnak. Amikor lágy lesz, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Sütjük, amíg a szín nem változik.
A hámozott burgonyát vékony szeletekre aprítjuk, és apróra vágjuk a citromot.
Egy lapon, zsírozva, terjessze vissza a halat, és sült zöldségekkel töltse be a hasát. Citromos szeleteket helyeznek közöttük. A hal köré burgonya szeleteket és gombákat helyezünk. Fűszereket, citromlevet, sót és vizet adjunk hozzá fokhagymás olajjal.
Egy előmelegített sütőben helyezze a formát a halakkal, és kb. 50 percig sütje. A tálalás előtt a terméket növényi olajra, apróra vágott kaporra öntjük és egy sajtón, fokhagymán áthaladva.
Mint látható, ez a recept a sütőben sült makréla könnyen elkészíthető. De tökéletes egy ünnepi asztalhoz. A vendégek értékelni fogják a háziasszony erőfeszítéseit, és kiegészítőket kérhetnek. A hála az élelmiszerekért értékesebb, mint a többet kérni?
Kemény sajthal
Ha étrendjét diverzifikálni szeretné, próbálja ki a kiváló ételeket - makréla, sütve a sütőben zöldségekkel. Készítsen el egy egyszerű termékcsoportból:
frissen fagyasztott makréla;
burgonya;
kemény sajt;
sárgarépa;
majonéz;
hőkezelő olaj;
köményt;
fűszerkeverék;
bors;
sót.
A főzési folyamat egyszerű lépéseket tartalmaz:
A hámozott burgonyát vékony körökre vagy göndör szeletekre vágjuk. Tegye be a fűtött olajat, és enyhén sült. Add hozzá sárgarépát, alaposan keverjük össze pár percig.
Folyékony víz alatt mosott makréla, szalvétával törölve.
A zöldségeket egy fólialapra terítjük, egy fából készült spatulával. Tedd a halat a tetejére. Adjunk hozzá fűszereket a hasított test tetejére és belsejébe. Öntsön majonézet és megszórjuk sajttal.
A terméket fóliába csomagoljuk és a sütőben kb. Fél órán át sütjük. Az asztalhoz hő formájában szolgált.
Annak érdekében, hogy az élelmiszer aranyréteggel váljon ki, néhány perccel a készenlét előtt ajánlatos eltávolítani a felső fólia labdát. Ezután további 5 percig tegye a sütőbe.
