Mi a brun-cress

Az egészséges táplálkozás élénk életstílusból való befogadóinak figyelniük kell erre a jól ismert, de figyelemre méltó zöld kultúrára. Brun-cress, vagy vízitorma egész évben zöldséget biztosít - végül is, egy városi lakás ablakpárkányán is termeszthető. És persze, nadache - mint egy éves növényi növény. A nyershelyek ada tulajdonosai csak egy áldás. Teljesen egyetértve a nevével, a vízitorma csak nedves helyen nő, például a víztestek és az önkéntesek mentése érdekében. Ezért azok, akik úgy döntenek, hogy részt vesznek a bruncress termesztésében, egy speciális nedves hornyot kell kiásniuk, vagy a napi öntözést.

Brun-Kress gyógynövény, a daktomzhe diétás ételekre utal. Különösen ajánlott elhízásban és cukorbetegségben enni. Azt is használják, mint egy vértisztító, anthelmintikus, kimerítő és diuretikum.

Mi az?

A brun-kress botanikai neve közönséges nő vagy gyógyszer (Nastúrtium officinále). A káposzta családból származó víz vagy félvízi évelő. Látható, hogy Észak-Afrikában, Nyugat-Európában, Közép-Ázsiában, a Kanári-szigeteken és az Azori-szigeteken, valamint hazánkban nő a Kaukázus lábánál. Leveles zöldségként ismerte az ősi rómaiakat. Középkorban Németországban és Franciaországban használták.

Az ukressa egy vastag, üreges, emelkedő, csúszó szár, melynek magassága 10-70 cm és sötétzöld levelek. A levélszinuszból kilépő szár- és oldalsó hajtások könnyen leállnak, és új növények keletkeznek.

Hogyan kell enni?

Felkapom a leveleket és a fiatal hajtások tetejét. Ezek az eredeti csípős keserűségük van, ami az illóolajok jelenlétének köszönhető. Emellett számos vitaminot és iminerális sót is tartalmaznak. A Brun-cress különösen béta-karotinban és aszkorbinsavban, valamint a jódban gazdag, amelynek hiányát gyakran tapasztalja hazánk lakói.

Az apróra vágott formában a női nő friss zöldségei vatsalaty-t, levest, húst és halételeket adnak hozzá. A 3-5 percig főtt hajtásokat szendvicsek készítésére használják, és a szárított leveleket fűszerként használják.

Hogyan növekszik?

A nyílt terepen a csípőmagot palántákon termesztik. Az eladásban megtalálható az állami nyilvántartás által ajánlott 2 hazai fajtájú mag - a Moszkvai Régió és a Gzhel Semko, valamint a régi külföldi fajták: Superior, Broadleaf, portugál. A vetés április elején történik a fűtött üvegházban vagy otthon az első dobozokban (konténerekben). Az ubrun-zsázsa magjai kicsiek, ezért jobban keverik a spesk. A nyílt terepen a palántákat 30 napos korban ültetik (a növények közötti távolság 5 cm, a sorok között - 20). Emlékeztetni kell arra, hogy a zsázsa meglehetősen hőszerető kultúra: 12 ° C alatti hőmérsékleten filmborításra van szükség.

A növények bőséges és rendszeres öntözést igényelnek - reggel és este. A jobb megmunkáláshoz a felső fejeket csípje le, a levágott virágszárakat levágják. Ez hozzájárul a fiatal hajtások fiatal hajtásainak kialakulásához. A gyakori öntözés miatt sok tápanyagot mossanak ki a talajból, így a növényeknek heti felső kötszerre van szükségük, amelyhez vízzel hígított öblítőt (1: 6) vagy összetett ásványi műtrágyák (4-5 g víz) oldatot használnak.

A bruncress első aratását eltávolítják, amikor a növények eléri a 30 cm-t (körülbelül 2 hónappal az átültetés után). 5-10 cm-es magasságot vágtak le. Az egyetlen vágás hozama 2-2,5 kg s1m2.