Az emberek egyre inkább az egészséges táplálkozáshoz tartottak. Növényi rakott - egy lehetőség egy nyári étkezésre, mert ebben az időben kaphat zöldséget. Nem csak az étel nagyon finom, hanem egészséges is. Különösen azoknak, akik figyelik a súlyukat. Az étrend ellenére az étel nem hagy közömbösséget. Ha egy megfelelőbb ételt szeretne, csak adjunk hozzá marhahúst.
Hús és zöldség rakott
Kezdjük a recepteket a zöldséges rakott darált hússal. A sokféle zöldség jelenléte miatt az étel nagyon lédús. A használt ízesítők pikáns tapintásúak lesznek.
Önnek kéznél kell lennie: 2-3 padlizsán, három paradicsom, 0,6-0,7 kg bármilyen töltelék, egy sárgarépa, 4 hagyma, egy vékony pita kenyér, két cukkini, 3-4 evőkanál. tejföl, 50-70 g sajt, 0,2 kg majonéz és bármilyen fűszer (például száraz fokhagyma, hop-suneli).
A cukkini kiszámítása fiatalon történik. Ha "felnőtt" gyümölcsöt használ, akkor vegye figyelembe, hogy el kell távolítania a magokat. By the way, fiatal cukkini egyszerűen mossa és nem tiszta.
Főzési folyamat:
Mossuk le a padlizsánokat, vágjuk le a farkukat, vágjuk szeletekre, tegyük egy edénybe vízzel, és adjunk hozzá kevés sót. Ebben az állapotban 25 percig tart.
Eközben készítsen cukkini, kockára vágva.
Meg kell tisztítani a hagymát a sárgarépával és mossuk le a paradicsomot.
Töltsük fel a darált húst egy serpenyőben forró olajjal és sütjük, hozzáadunk egy kis fűszert és sót. Vágjunk két hagymát kockákra, és adjuk hozzá a serpenyőhöz, amikor a hús fele van, és addig sütjük, amíg kész.
Egy másik serpenyőben sütjük meg a reszelt sárgarépát és a maradék két hagymafejet. Amikor a tömeg arany színárnyalatúvá válik, tegye a cukkini padlizsánnal, keverje össze és sütje 10 percig.
Készítsünk mártást, tejföllel, fűszerekkel és majonézzel. Kívánt esetben a fokhagymát frissen lehet használni, csak egy sajtón keresztül.
Terjessze a margarint az űrlapra, helyezze el a papirusz papírt, és gyűjtsük össze a zöldséges serpenyőt. Először egy réteg pita kenyeret helyezünk a rétegekre: sült zöldségek, apróra vágott friss paradicsom. Öntsük ezt a mártásréteget és fedjük le pita kenyérrel. Ezután tedd az egész tölteléket, a kenetet a mártás maradványaival, megszórjuk reszelt sajttal és zárja le a pita kenyérrel. Küldje el az űrlapot fél órára a sütőbe. Az edény elkészítése 180 fokban.
Javasoljuk, hogy az elkészített rakott hűtsük a formában úgy, hogy megragadja, majd darabokra vágja, és az asztalra tálalja.
A sütőben sült zöldségek
Gondoltam, mit kell főzni vacsorára? Ügyeljen a sütőben lévő zöldséges rakottra (fényképeket tartalmazó receptek az egyes lépések egyértelmű megértéséhez). Gyorsan készül. Egy kis kreativitás és elkezdheti az étkezést.
A szükséges termékek közül: 0,8 kg burgonyagumó, ugyanaz a töltelék, három sárgarépa és hagyma, 2 fokhagymás szegfűszeg, 0,1-0,2 kg sajt (ízlés szerint), 0,4 kg paradicsom, 1 evőkanál. főtt bab hüvelyben. Ezenkívül növényi olajat (5 evőkanál) is szüksége van.
főzés;
A burgonyagumókat hámozzuk és forraljuk. Addig csináld a paradicsomot. Keresztmetszeteket kell készíteniük, forró vízzel átfújva, majd eltávolítani a bőrt. Tegye a paradicsomot egy serpenyőben, és pároljuk. Adjunk hozzá fűszereket, sót, egy kis cukrot, keverjük össze és pár percig pároljuk.
Roston sárgarépát, kocka hagyma és egy másik serpenyőben sütjük, amíg puha.
Tedd fel a sárgarépát, keverjük össze és sütjük.
Tegye a korábban főtt babot a darált hús szomszédságába, a fokhagymát, a fűszereket és a főtt paradicsomszószot a sajtón át. Keverjük össze mindent, és főzzük 5 percig.
A serpenyő tartalmát egy sütőedénybe tesszük, simítsuk ki. Burgonya peretoloch tört, töltse meg őket tészta táska. Nyomjuk meg a mashet a fúvókán keresztül a töltelék rács formájában A sajtot szétdaraboljuk, majd a felületre.
Küldjön burgonya rakott zöldséggel a sütőben fél órán keresztül. A tálaláskor apróra vágott zöldek díszítik.
Diétás rakott
Ez az étel szokatlan mind a megjelenés, mind az ízlés szempontjából. Ezen kívül a diétás zöldséges rakott kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, ugyanakkor vitaminokat, tápanyagokat is biztosít a szervezetnek.
Szükséged lesz: két cukkini, burgonyagumó és hagyma répa, 4 sárgarépa, 0,25 kg alacsony zsírtartalmú túró, egy bolgár paprika, 4 tojás, 30 g sajt, 1 evőkanál. búzadara. Szükséges továbbá: egy csomó petrezselyem, fekete bors, 0,5 tsp. koriander, 0,18 kg alacsony zsírtartalmú tejföl, növényi olaj.
főzés;
Készítsünk zöldségeket.
A sárgarépát finomra aprítjuk.
Cukkini burgonyával rácsos.
Édes paprika kockákra vágva.
Az összes terméket egy mély tartályba helyezzük, adjuk hozzá a többi összetevőt és keverjük össze.
Ellenőrizze a sót, és adjon hozzá, ha szükséges.
Ahhoz, hogy a sütőlapot vagy sütőedényt olajjal kenjük, liszttel megszórjuk a súlyt.
Egy zöldséges rakottó elkészítése a kemencében egy órán át 180 fokon.
Rakott többváltozós
Növényi rakott egy lassú tűzhelyen - egy lehetőség azoknak, akik szeretik a pörköltet, de nem akarják elrontani vele. A rakott előnye, hogy bármilyen zöldséget használhat.
Ahhoz, hogy a rakott pogácsát még finomabbá tegyük, fel kell melegítenünk a multicooker tálat néhány fokhagymával és hagymával egy sajtó segítségével.
Amint átláthatóvá válnak, a többi terméket elhelyezhetjük. Ahhoz, hogy az étel „erős” legyen, két megvert tojást öntsünk bele.
Szükséged lesz a következő termékekre: padlizsán, sárgarépa, bolgár paprika, hagyma és cukkini egy darab, 0,15-0,2 kg sajt, 3 fokhagymás szegfűszeg, fűszer és só.
főzés;
Squash mossuk és kockákra vágjuk.
A padlizsán szeletekre is vágott, sózott vizet adunk hozzá és hagyjuk 20 percig hagyni.
A hagymát kockákra vágják, bolgár borsot pedig félgyűrűvé.
Hámozott sárgarépa kockákra vágva.
Vágja a fokhagymát vékony szeletekre.
Tegye a szeletelt zöldségeket a multicooker tálba, helyezze be az egységbe, zárja be a fedelet, és főzzön olajat a "sütés" üzemmódban 5 percig.
Ezután egy órával növelje az időt, zárja be a fedelet, és főzzük a rakott ételeket.
Amikor a zöldséges serpenyőben majdnem kész, terjesszük a reszelt sajtot a felszínre, keverjük össze és főzzük még 10 percig.
A kész csészét egy óráig kell hagyni az egység fedele alatt, hogy megragadja.
Növényi tandem
Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a zöldséges rakott receptjét különféle zöldségek alapján. Még azoknak is vonzó lesz, akik nem szeretik a karfiolot. Opcionálisan hozzáadhat brokkolit, vagy cserélheti azokat karfiolokkal.
A főzéshez szüksége lesz: egy kis karfiol fejre, két izzókra, paradicsomra és fiatal squashra, egy paprikára, két tojásra, egy sárgarépára, 0,1 kg sajtra, zöldek ízre, 0,15 kg zöldbabra. Szükséges: 4 evőkanál. napraforgóolaj, 0,15 kg 10% zsírtartalmú krém, fekete bors, só és olasz gyógynövények.
főzés;
Karfiol mosott, kis virágokra osztva. A zöldbab kis darabokra vágva. Mindezt sós, forró vízbe tesszük 5 percig.
Dobd a zöldségeket egy szűrőedénybe, és engedd le a vizet.
A bolgár paprika negyed gyűrűre vágva, sárgarépa - kockákra, hagyma - félgyűrűre.
Vágjuk a paradicsomot a héj botokkal.
Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és sütjük meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá az édes paprikát, és 5 percig pároljuk a teljes tartalmat.
Adjunk hozzá babot, paradicsomot és káposztát a serpenyőbe, fűszerezzük, keverjük össze és főzzük 7 percig.
Eközben mossuk meg a cukkini és vágjuk őket 0,5 cm vastag gyűrűre.
Egy külön serpenyőben sütjük meg a cukkint vajjal, amíg puha és só lesz.
Gyűjtsük össze a serpenyőt, és tegyünk egy sült cukkini réteget a sütőlapra.
Felülről egyenletesen felosztjuk a párolt zöldséget és ismételjük meg a rétegeket.
Egy külön tartályban a tojás megtöréséhez öntsük a krémet és ostorozzuk a tartalmat. Öntsük a keveréket a serpenyőbe.
A sajtot rácsosítsuk és egyenletesen terítsük a rakott felületre.
Tegye a sütőedényt a sütőbe és sütje az edényt 45 percig 180 fokon.
Mossuk le a zöldeket, apróra vágjuk, és a tálalás előtt szórjuk fel az elkészített rakott puhat.
Mint látható, a zöldséges rakott egy nagyon gyors és kielégítő étel, melynek nyáron az asztalon kell lennie. Ízletes recepteket ajánlottunk, amelyek közül biztosan kiválaszthatja a családjának legmegfelelőbbet, és megmentheti a szakácskönyvbe.
